sabato 15 giugno 2013

I Pancakes



Ormai l'avete capito tutti.. la domenica si fa colazione in maniera diversa, coccolandosi con brioches fatte in casa. Però, dopo aver proposto  tropeziénne,  cornetti e brioches di ogni forma, che parlano un po' francese, questa volta la colazione parla americano!
Si perché ho voluto riproporre i pancakes a colazione col il mitico sciroppo d'acero e la frutta fresca, senza però dimenticare un buon caffè .. e per i più golosi anche un velo di nutella.
Insomma una colazione italo-americana!!
Ovviamente non essendo io americana, non so se questa sia la ricetta originale, ma il solito giro sul web mi ha dato modo di capire che più o meno ci siamo.
Preparare i pancakes è molto facile, e ho pensato di fare una bella dose d'impasto così i ragazzi potranno godere di queste crépes americane anche nei prossimi giorni, dato che la scuola è finita e la colazione la possono fare con più calma.
Buon week end!!

INGREDIENTI:
- 250 g  Farina Petra 5 o 00
-     2 cucchiaini rasi di lievito
-     2 cucchiai Zucchero di canna
- 250ml Latte
-     2    Uova
-  50 g  Burro fuso o Olio evo
- q.b     Cannella
- pizzico Sale

- Montare le chiare a neve e metterle da parte. In un'altra ciotola, battere i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere il burro il latte e il pizzico di sale.
- Setacciare la farina con il lievito, aggiungere la cannella e incorporare il tutto ai tuorli montati.
- Con un cucchiaio di legno aggiungere gli albumi montati a neve, poco per volta con movimenti delicati per non smontare la massa.
- Ungere la padella e un mestolino alla volta, cuocere i pancakes, girandoli una sola volta.
- Condire come si vuole.. nutella..marmellata..sciroppo d'acero..

6 commenti:

  1. Anche noi la domenica mattina ci coccoliamo con una colazione diversa dal solito! :o) E questa tua è fantastica!!! :D Adoro i pancakes, anche se con la confettura di ciliegie ;o)
    Buona giornata,
    Lory

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dopo una settimana sempre di corsa, almeno la domenica.. la confettura di ciliegie è ottima con i pancakes, lo so.. ;-)

      Elimina
  2. Anche a me la domenica mattina piace creare qualcosa di diverso per la colazione e i pancakes sono sempre un'ottima scelta :)
    I tuoi hanno un ottimo aspetto,
    un abbraccio :))

    RispondiElimina
  3. Ciao, sono una nuova followers...
    è rimasto un pancake anche per me?
    Se hai voglia, vieni a trovarmi, ti aspetto su...
    silviaaifornelli.blogspot.it
    Buon week end! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Silvia, peccato per i pancakes.. passo a mani vuote!!

      Elimina

Mi farebbe molto piacere se lasciaste traccia del vostro passaggio, con un commento, un saluto o anche una critica (se costruttiva e non offensiva).
-Sabrina.

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