mercoledì 3 luglio 2013

Biscottini vaniglia e caffé


Questi biscottini facili, veloci ma buonissimi,  li ho assaggiati qualche estate fa, in occasione di un pranzo a casa mia; li aveva portati uno degli ospiti  per il dessert, dicendo che li aveva visti in rete. Siccome ai miei ragazzi, sono piaciuti particolarmente, li ho subito "fatti miei", apportando le modifiche che ritenevo opportune, come diminuire la dose di burro e aggiungere la vaniglia o meglio lo zucchero a velo vanigliato. In fin dei conti si tratta di una semplice frolla montata, ma è sempre nelle cose semplici che c'è il meglio!!
Sono veloci da preparare e non richiedono lunga cottura..
Il risultato lo vedete, per assaggiarli dovete farli eheheh!!

INGREDIENTI:

-    60 g Burro a pomata
-    90 g Zucchero a velo vanigliato *
-      1   Uovo
-      2   Cucchiaini di caffé possibilmente ristretto (ma va bene anche normale)
-      1   Pizzico di lievito o bicarbonato
-  170 g Farina Petra 5 o 00

* Quando la stecca di vaniglia è ormai priva di semi, la faccio essiccare per qualche giorno all'aria e poi la ripongo in un barattolo di vetro. All'occorrenza, prendo un pezzettino e la polverizzo insieme a 100 g di zucchero semolato.. et voilà abbiamo il nostro zucchero a velo vanigliato.

- Lavoriamo burro e zucchero con le fruste, aggiungiamo il caffè,l'uovo e poi con l'aiuto di una paletta, incorporiamo la farina con il bicarbonato.
- Mettiamo il composto nella sac-a-poche con bocchetta a stella, e su una teglia rivestita di carta da forno, spremiamo tante esse.
- Passiamo in forno caldo per 10' ca a 170°C




4 commenti:

  1. stavo per bussare alla tua porta me credo siano già finiti, sono invitantissimi!

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    1. Bhe la prossima volta faccio doppia dose così se bussi..
      A presto

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  2. Colpita e affondata!!!Amo il caffè!! Li proverà sicuramente perchè sono facilissimi da fare!!

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    1. Si Vale..si perde più tempo a pesare gli ingredienti che a realizzarli!!

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Mi farebbe molto piacere se lasciaste traccia del vostro passaggio, con un commento, un saluto o anche una critica (se costruttiva e non offensiva).
-Sabrina.

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