giovedì 17 ottobre 2013

Chocolate crinkles cookies



I chocolate crinkles cookies sono la proposta di oggi.
Di facile esecuzione potete anche farvi aiutare dai bambini a formare le palline, sono croccanti fuori e morbidi dentro... una vera delizia di fine pasto o per accompagnare il tè e qualsiasi altro momento della giornata. Vi conquisteranno!! La ricetta l'ho trovata qualche anno fa gironzolando sul web, poi come sempre apporto qualche modifica...ad es. l'aggiunta della scorza d'arancia che con il cioccolato ci sta a meraviglia, più della vaniglia che si sente meno, a meno che non scegliete un cioccolato con una percentuale di cacao inferiore.
Al posto del cioccolato fondente potete anche usare quello al latte e in questo caso ridurre a 50 g il burro.

INGREDIENTI:
- 225 g Cioccolato fondente al 60%
- 100 g Zucchero
- 210 g Farina Petra 5 o 00
-     2    Uova
-   55 g Burro
-     1 cucchiaino di lievito
- q.b.    Vaniglia o altri aromi a piacere (scorza di arancia, cannella)
- 100 g Zucchero a velo

- Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciare intiepidire.Sbattere le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e gonfio, unire il cioccolato e infine le polveri setacciate e l'aroma scelto (eccetto lo z.v).
Coprire con pellicola e riporre in frigo per almeno 2 ore.
- Con le mani unte, formare delle palline di circa 2-3 cm e passarle nella ciotola contenente lo z.v.
- Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno ben distanziate, perché tendono ad allargarsi in cottura, e cuocerle in forno caldo a 170°C per 8-10' ca (il cuore deve rimanere morbido).


11 commenti:

  1. Li preparo anche io e di tutti i biscotti che ho fatto fino ad ora mantengono sempre il primo posto in classifica, ne vado matta! Complimenti, ti sono venuti proprio bellissimi :)

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    1. Anche qui a casa sono in pole-position per facilità di esecuzione e sapore! Ti abbraccio

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  2. Farina Petra 5?????? Promossi, ahahahahahah. Poi così cioccolatosi sono davvero irresistibili! Brava!

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    1. Grazie Erica, in effetti sono irresistibili, mio figlio me li ha già ri-commissionati!!!

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    2. Che belli Sabrina! dovrò provarli!

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  3. Ma che belli che sono ! Li devo provare al più presto,
    baci

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  4. Che bellli !!! Bisogna proprio dirlo , sembrano buonissimi ! bravissima !!!

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  5. Grazie Mary e Cinzia per i complimenti...sono contenta che vi piacciano. Vi abbraccio

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  6. Li ho preparati oggi: aspetto invitante, profumo delizioso......... vogliamo parlare del sapore? Ottimo

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    1. Bene...bene.... sono proprio felice che vi siano piaciuti.
      Ciao, alla prossima!

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Mi farebbe molto piacere se lasciaste traccia del vostro passaggio, con un commento, un saluto o anche una critica (se costruttiva e non offensiva).
-Sabrina.

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