lunedì 17 febbraio 2014

Hamburger mediterraneo con crostini dorati alla paprika




Velocissimo e gustosissimo, questo piatto  non ha bisogno di grosse presentazioni perché credo che le foto parlino da sole!
Basta avere in casa una melanzana da grigliare, due pomodori e il gioco è fatto!
Per quanto riguarda i crostini poi..niente di più facile! Pane secco ripassato velocemente con olio, paprika dolce o piccante, origano e via!
Lo stesso piatto si può servire con questo panino...così sembrerà di stare in un fast-food senza essersi mossi da casa!

INGREDIENTI:
-  4   Hamburger di manzo
-  1   Melanzana
-  1   Panino o ciabatta 
- q.b. Pomodorini
- q.b. Paprika dolce o piccante
- q.b. Origano secco
- q.b. Olio, sale, pepe

- Lavare e affettare la melanzana, cospargere le fette con poco sale per far si che perdano un po' della loro acqua. Trascorso il tempo, sciacquarle, asciugarle e grigliarle.
- Lavare i pomodorini, tagliarli a fettine e raccoglierli in una ciotola con origano, olio, sale e pepe. Mescolare, coprire e lasciar insaporire per 1/2 ora circa (il passaggio in frigo è d'obbligo solo se li preparate con largo anticipo).
- Affettare il pane e passarlo velocemente in un piatto dove avremo miscelato l'olio con la paprika. Disporre le fette  su una teglia rivestita di carta forno, spolverarle con origano secco e cuocerle con funzione grill, facendole dorare da ambo le parti.
- Sulla bistecchiera rovente, cuocere gli hamburger girandoli una sola volta, salandoli a fine cottura.
- Servire ogni hamburger sormontato da una fetta di melanzana, qualche pomodorino marinato e i crostini dorati a parte.


5 commenti:

  1. è molto buono!!! La paprika mi piace tanto!! Complimenti Sabrina! bacioni!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Confermo Angelica è proprio buono!
      Ti abbraccio

      Elimina
  2. Hai ragione Sabrina , le foto parlano da sole !! Sara' la dieta, ma quando comincio a girare per blog mi viane sempre l'acquolina in bocca !!!!!
    A presto !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bhe questo Cinzia, se eviti il crostino, è ottimo anche per chi è a dieta!

      Elimina

Mi farebbe molto piacere se lasciaste traccia del vostro passaggio, con un commento, un saluto o anche una critica (se costruttiva e non offensiva).
-Sabrina.

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

La cucina di Sabrina